CUCINARE FA RIMA CON AMARE. 
DALLA FONTE PIÙ AUTOREVOLE, TUTTO IL MEGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA   In questo libro troverete l’abc e le tecniche di pasticceria che La Cucina Italiana ha maturato in 90 anni di storia. Vi guideremo nell’arte della frolla perfetta, nel mondo soffice del pan di Spagna e nello splendore di un bignè. Con la dolce sensazione di condividere qualcosa con qualcuno per non smarrire un’esperienza sempre più preziosa.   La pasta frolla – Parola d’ordine: friabilità La pasta sfoglia – Aerea e fragrante Il pan di Spagna e altri impasti – Alti e morbidi, jolly in cucina Gli impasti non lievitati – Ricette e sapori antichi Le meringhe e i bignè – Magie in cucina Creme, glasse e caramelli – Morbido vs croccante Bavaresi, mousse e semifreddi – Delizie al cucchiaio Il cioccolato – Tutti i segreti Dolci alla frutta fresca – Golosa leggerezza I dolci fritti – Prelibatezze irresistibili  

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