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Tag: Artemisia Abbondanza

Vellutate

Vellutate

Vellutate    Artemisia Abbondanza    Le vellutate suscitano passioni forti: o le si ama o le si odia. Quel che è certo è che si tratta di una preparazione fra le più facili, a patto di seguire poche accortezze necessarie per rendere cremosi gli ingredienti e per evitare che la vellutata risulti troppo densa o […]

pubblicato in Cucina, gastronomia e viniArtemisia Abbondanza

Risotti

Risotti

Risotti    Artemisia Abbondanza    Tante ricette di risotti ghiotti: con carne, pesce o verdura, regionali e gourmet. E come si fa il «vero» risotto al salto? Ma prima, le regole d’oro e tanti trucchi esperti per preparare ad arte questo raffinato primo piatto: la scelta del riso, la casseruola migliore, la tostatura, il soffritto […]

pubblicato in Cucina, gastronomia e viniArtemisia Abbondanza

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