Dallo scienziato inserito da «Time» fra le 50 persone più influenti al mondo nell’ambito della salute « “La dieta della longevità è diventato un caso editoriale mondiale, tanto che il Time ha eletto Longo «guru della lunga vita».” » CORRIERE DELLA SERA « “L’età ha le ore contate: la soluzione (geniale) arriva da uno scienziato italiano.” » GIOIA « “Valter Longo spiega come gli alimenti possono diventare i migliori alleati per vivere più a lungo.” » L’Espresso « Valter Longo spiega come gli alimenti possono diventare i migliori alleati per vivere più a lungo. » L’Espresso « La dieta della longevità è diventato un caso editoriale mondiale, tanto che il Time ha eletto Longo «guru della lunga vita». » CORRIERE DELLA SERA « L’età ha le ore contate: la soluzione (geniale) arriva da uno scienziato italiano. » GIOIA LA RIVOLUZIONE LONGO CONTINUA: OLTRE 200 RICETTE PER SEGUIRE OGNI GIORNO LA DIETA DELLA LONGEVITÀ Con il bestseller La Dieta della Longevità, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all’invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone più longeve d’Italia e dei piatti che favoriscono la longevità. Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d’Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire.

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