SEGRETI E CONSIGLI DEL RE DEI CUOCHI QUAL È IL SEGRETO DI UN ARROSTO TENERO? COME OTTENERE PATATINE FRITTE CROCCANTI? PERCHÉ L A PASTA VA SERVITA AL DENTE? CHE COSA SI PUÒ CUCINARE AL MICROONDE? A QUESTI E AD ALTRI 100 INTERROGATIVI RISPONDE IL MAESTRO MARCHESI. Vademecum del buongustaio e prontuario del cuoco dilettante, a oltre vent’anni dalla prima introvabile uscita questa nuova edizione di Oltre il Fornello – completamente rivista e aggiornata dallo chef più famoso d’Italia – rivela ciò che cerchereste invano in un comune ricettario, dalle tecniche di conservazione alla cottura, dalla scelta degli ingredienti all’esaltazione dei sapori. Attraverso esempi chiari e accessibili Marchesi espone i rudimenti della grande cucina, svela i trucchi del mestiere e illustra la propria originale filosofia del gusto.

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L’italiano è meraviglioso

L’italiano è meraviglioso   Claudio Marazzini   Perché oggi è molto più facile sentirsi offrire dello street food anziché del “cibo di strada”? Come mai i politici dichiarano di voler refreshare il Paese se intendono semplicemente “rivoltarlo come un calzino”? Chi teme un competitor e cerca un endorsement non potrebbe aver paura di un “concorrente” o di… <a href="https://ioleggotuleggi.it/arti-e-discipline-linguistiche/litaliano-e-meraviglioso/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’italiano è meraviglioso</span></a>

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La bibbia del ristoratore di successo

La bibbia del ristoratore di successo    Alessandro Bartolocci    La bibbia del ristoratore di successo è il libro che qualsiasi ristoratore dovrebbe leggere. Un percorso chiaro ed efficace per affrontare le teorie, le tecniche e le strategie migliori per portare al successo il proprio locale, partendo dalle basi solide su cui poggiare il proprio… <a href="https://ioleggotuleggi.it/management-e-leadership/la-bibbia-del-ristoratore-di-successo/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La bibbia del ristoratore di successo</span></a>

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I classici del pugno

I classici del pugno    Bruno Ballardini & Amanda Carloni    Un libro che riunisce alcuni testi fondamentali per la comprensione delle arti marziali interne cinesi e la profonda influenza che hanno esercitato sul karate antico di Okinawa attraverso gli scritti di grandi maestri del passato che hanno trasmesso così le loro conoscenze derivate dall’esperienza… <a href="https://ioleggotuleggi.it/arti-marziali-e-autodifesa/i-classici-del-pugno/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">I classici del pugno</span></a>

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Il giardino segreto

Il giardino segreto    Frances Hodgson Burnett    Una bambina viziata, bruttina, dispotica rimane l’unica sopravvissuta dopo un’epidemia di colera che uccide tutti, padre, madre e servitù, lasciandola sola al mondo. L’unico parente è un eccentrico zio inglese, che vive isolato in un castello in mezzo alla brughiera. Mary un po’ alla volta viene in… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa/il-giardino-segreto/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il giardino segreto</span></a>

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Cane perfetto con tanto affetto

Cane perfetto con tanto affetto    Steve Mann    Un metodo gentile, facile e sicuro per addestrare un cane perfetto! «Pensavo di insediarmi a casa vostra, fare pipì su tutti i tappeti, mordervi il naso, ridurvi a uno straccio per la deprivazione di sonno e svuotarviil conto in banca. Niente in contrario, vero? Ottimo. Allora… <a href="https://ioleggotuleggi.it/consultazione/cane-perfetto-con-tanto-affetto/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Cane perfetto con tanto affetto</span></a>

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Veil. Body temperature of orange (Vol. 1)

Veil. Body temperature of orange (Vol. 1)    Kotteri    Un affascinante poliziotto. Una donna bellissima. Un incontro casuale. Sulle strade acciottolate di una città coperta di neve, due protagonisti entrano pian piano in confidenza tra loro, un piccolo momento dopo l’altro. Una storia d’amore dolce e suggestiva che si schiude come un fiore a… <a href="https://ioleggotuleggi.it/manga/veil-body-temperature-of-orange-vol-1/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Veil. Body temperature of orange (Vol. 1)</span></a>

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