Come dal fornaio
Pasquale cannatà
Acqua, farina, lievito: per fare il pane bastano tre semplici ingredienti. Eppure, ottenere pagnotte morbide, focacce fragranti e lievitati soffici e dolcissimi nella cucina di casa sembra una missione impossibile. Pasquale Cannatà – diplomato ALMA e punto di riferimento per la panificazione in Italia – in questo libro raccoglie tutti i suoi segreti per portare sulla tua tavola focacce, pizzette, filoncini, sfogliatelle, schiacciate, calzoni e dolci di ogni genere. Oltre 100 ricette spiegate passo dopo passo e un gesto alla volta, lievito madre, lievito di birra o pre-fermenti, e farine classiche o miscele creative: un ricettario alla portata di ognuno per risultati garantiti, come dal fornaio. Con un’introduzione su farine, tecniche e strumenti, una sezione «salva ricette» per rimediare a qualsiasi passo falso – o ai dubbi che vi affliggono – e tutti i trucchi di un grande esperto per ritrovare in casa i profumi e i sapori di una volta. Con QR code per seguire la preparazione… e ottenere un risultato strepitoso! «Quando il pane inizia a dorarsi in forno, la casa si riempie di un profumo che racconta storie e fa venire voglia di cose buone. E dalla magia di questa fragranza che nasce il mio libro: un invito a ritrovare i sapori del pane, dei dolci, delle colazioni fatte in casa. Dalla croccantezza di una focaccia appena sfornata alla morbidezza di un panino dolce, ogni pagina ti porterà nel meraviglioso mondo del fornaio, svelandoti tutti i segreti dei lievitati. Se anche tu credi che la felicità possa iniziare da una pagnotta calda e fragrante, sei nel posto giusto. Benvenuto nella mia cucina: qui si impasta con passione e si assaggia con gioia!» Pasquale Cannatà
Giannis Mirin Fader Giannis Antetokounmpo è uno dei più famosi campioni di basket del mondo. Due volte miglior giocatore in NBA, vincitore di un titolo con i Milwaukee Bucks, idolo di migliaia di tifosi, il giocatore greco ha però anche un’altra storia da raccontare.Nati in Grecia da genitori nigeriani, per anni Giannis e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/pallacanestro/giannis/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Giannis</span></a>
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Cinquanta modi per dire pioggia Asha Lemmie « Di solito mi piace gustare i libri lentamente, ma questa volta non ce l’ho fatta: non riuscivo proprio a staccarmi da questa storia così ricca di fascino, emozioni e colpi di scena. Cinquanta modi per dire pioggia si legge in un lampo, ma ti rimane… <a href="https://ioleggotuleggi.it/storici/cinquanta-modi-per-dire-pioggia/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Cinquanta modi per dire pioggia</span></a>
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Alla scoperta del Salento Saverio Paffumi & Maddalena Stendardi Una guida per chi ama viaggiare in modo sostenibile. In questo volume raccontiamo il Salento dal punto di vista della sostenibilità, attraverso la sua arte, la sua storia, le sue tradizioni.Qui la natura regala paesaggi e frutti meravigliosi che abitanti, imprese e associazioni lavorano… <a href="https://ioleggotuleggi.it/viaggi-specialistici/alla-scoperta-del-salento/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Alla scoperta del Salento</span></a>
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L’amore sta bene su tutto Maia Esiste l’abbinamento perfetto? È solo una questione di stile. A trent’anni e dopo una serie di delusioni, Aria ha detto basta: al primo posto nella sua lista di buoni propositi per l’anno nuovo c’è l’intenzione di stare alla larga dai guai (noti anche come casi umani di… <a href="https://ioleggotuleggi.it/contemporanea/lamore-sta-bene-su-tutto/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’amore sta bene su tutto</span></a>
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Ritorno nella città senza nome Natasha Stefanenko “Papà non torna a casa da giorni. Stop. Niente di grave. Stop. Ma io e la nonna siamo molto preoccupate. Stop. Cerca di rientrare prima che puoi. Stop. La nonna ti aspetta. Stop.” Dopo aver ricevuto un’allarmante comunicazione di sua madre, Natasha si precipita alla stazione… <a href="https://ioleggotuleggi.it/storia/ritorno-nella-citta-senza-nome/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Ritorno nella città senza nome</span></a>
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Come imparare a studiare Matteo Rampin «Studiare è un’attività impegnativa, che di solito riguarda chi ha un’età in cui mille interessi diversi dallo studio reclamano il loro posto nella giornata: è per questo che lo studio mette alla prova non solo l’intelligenza, ma anche molte altre facoltà come l’autocontrollo, la forza d’animo, la costanza, e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/istruzione/come-imparare-a-studiare/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Come imparare a studiare</span></a>
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