Questa è cucina
Guido Mori
La cucina italiana è fatta di tecniche e ricette, di pentole scelte con cura, di temperature che non si improvvisano, di movimenti precisi, ma soprattutto di conoscenza e rispetto delle materie prime, delle quali esaltare sapori e consistenze. Guido Mori, cuoco e divulgatore, ci accompagna in un viaggio tra brasature, fritture e mantecature, svelando i fondamenti tecnici che rendono “italiano” ciò che cuciniamo. Rigoroso ma ironico, questo libro si rivolge a professionisti, ad appassionati e anche a quelli del “basta che non si attacchi”. Perché, se cucinare è un’arte, capire come si cucina è scienza.
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La Resistenza tricolore
La Resistenza tricolore Arrigo Petacco & Giancarlo Mazzuca 8 settembre 1943: dopo la proclamazione dell’armistizio e la fuga di Vittorio Emanuele III e del governo, i militari italiani, abbandonati al loro destino, si trovarono di fronte a una drammatica scelta: stare con il re o con il duce? Seguirono ore febbrili, durante le… <a href="https://ioleggotuleggi.it/europa/la-resistenza-tricolore/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La Resistenza tricolore</span></a>
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Windows 8.1
Windows 8.1 Adriano Arrigo & Marco Maltraversi Conoscere e apprendere le potenzialità di Windows 8, grazie alla ricchezza di informazioni e alle procedure passo passo fornite in questo manuale, permette alle aziende, ai sistemisti e ai programmatori di sfruttare appieno le funzionalità dell’ultimo sistema operativo Microsoft, migliorando i processi produttivi e la gestione… <a href="https://ioleggotuleggi.it/amministrazione-di-sistemi/windows-8-1/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Windows 8.1</span></a>
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Da brand a friend
Da brand a friend Robin Good Come si diventa un punto di riferimento credibile su Internet? Come ci si distingue dagli altri quando tutti urlano, pubblicano e condividono a più non posso? Robin Good suggerisce una strategia basata sul posizionamento di nicchia, sulla condivisione di vero valore e sulla capacità di coltivare un seguito di… <a href="https://ioleggotuleggi.it/industrie-e-professioni/da-brand-a-friend/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Da brand a friend</span></a>
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Il «sogno» di Keplero. La Terra vista dalla Luna in un racconto del grande astronomo tedesco
Il «sogno» di Keplero. La Terra vista dalla Luna in un racconto del grande astronomo tedesco Anna M. Lombardi Nel 1609 lo scienziato tedesco Giovanni Keplero pubblica l'”Astronomia Nova”, il rivoluzionario trattato che contiene due delle sue famose leggi. L’opera è tanto complessa che Keplero decide di riproporre le stesse idee nella forma… <a href="https://ioleggotuleggi.it/saggistica/il-sogno-di-keplero-la-terra-vista-dalla-luna-in-un-racconto-del-grande-astronomo-tedesco/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il «sogno» di Keplero. La Terra vista dalla Luna in un racconto del grande astronomo tedesco</span></a>
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Padel mania
Padel mania Gianluigi Bagnulo & Dario Massara È proprio il caso di dirlo: tutti pazzi per il padel! Facile da imparare, divertente da giocare, esaltante da guardare in tv. Quindi è arrivato il momento di saperne di più… Dove è nato? Come e quando da sport si è trasformato in mania? Quali le… <a href="https://ioleggotuleggi.it/sport-con-racchette/padel-mania/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Padel mania</span></a>
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Manuale di educazione cinofila Aldo La Spina I cani che condividono la nostra vita quotidiana sono in Italia ormai oltre sette milioni. Moltissimi proprietari non conoscono però il proprio cane a fondo, e hanno un crescente bisogno della guida di esperti professionisti per gestirne al meglio il comportamento e rendere – per entrambi,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/manuali/manuale-di-educazione-cinofila/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Manuale di educazione cinofila</span></a>
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