Racconti gustosi, stranezze e pregiudizi sul cibo nelle parole di un grande storico dell’alimentazione. Al di là di informazioni che spesso riempiono lacune che nemmeno sospettavamo di avere (davvero sapevate perché si dice ‘pasta al dente’ e che in Azerbaigian, sulle rive del Caspio, si cucinano ottimi tortellini, affini del resto ai pelmeni siberiani?), queste storie di cibo che si leggono d’un fiato riescono davvero a fare Storia con la maiuscola. Franco Cardini, “Avvenire” Alzi la mano o meglio la forchetta chi non ha mai pensato che le melanzane alla parmigiana avessero a che fare con Parma. Invece la dizione corretta è parmigiana di melanzane e viene dal latino parma che significa scudo (la barriera che si costruisce intorno al ripieno). Questa e molte altre sorprese si trovano nel libro di Montanari, grande storico dell’alimentazione che ci aiuta a capire come nasce la nostra cultura gastronomica. Rocco Moliterni, “Tuttolibri”
Viaggio dentro la mente Piero Angela Il nostro cervello è una macchina meravigliosa e conoscerla meglio ci può aiutare a usarla al massimo delle sue potenzialità, dai primi anni di vita fino all’età più avanzata. È da questo spettacolare groviglio fatto di miliardi di cellule nervose e delle loro diramazioni che nasce tutto:… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienza-e-natura/viaggio-dentro-la-mente/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Viaggio dentro la mente</span></a>
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Emil Astrid Lindgren Si pensa che soprattutto in una casa moderna, con prese elettriche, gas, balconi altissimi un bambino possa mettersi in pericolo: Emil vive in una tranquilla casa di campagna, ma riesce a ficcare la testa in una zuppiera e a rimanervi incastrato, a issare la sorellina Ida in cima all’asta della bandiera, e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa/emil/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Emil</span></a>
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Pura Malena ” Pura è una parola che ho sempre trovato stupenda: esprime bellezza, autenticità ed è priva di compromessi. Pura è il modo in cui mi sento io, e se c’è un momento in cui questa purezza emerge in tutta la sua meraviglia, è subito dopo avere fatto sesso, quando ho ricevuto… <a href="https://ioleggotuleggi.it/biografie-e-memorie/pura/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Pura</span></a>
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The King Jennifer L. Armentrout Brighton Jussier non è più la ragazza timida e innocua che passava le giornate dietro una scrivania. Ora anche lei è una cacciatrice dell’Ordine, l’unico baluardo rimasto per impedire ai fae dell’inverno di conquistare la Terra. E ha quasi portato a termine la sua prima missione: scovare gli… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fantasy/the-king/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">The King</span></a>
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La guerra che non si può vincere David Grossman Nel corso di questi anni David Grossman, cittadino israeliano e padre di famiglia prima ancora che scrittore letto e amato in tutto il mondo, ha raccontato sulle pagine dei più importanti quotidiani europei e americani la tragedia di due popoli ormai abituati a vivere… <a href="https://ioleggotuleggi.it/politica-e-attualita/la-guerra-che-non-si-puo-vincere/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La guerra che non si può vincere</span></a>
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Aprite il cervello Davide Mazzotta A che punto siamo in Italia con l’estensione dei diritti, con l’abbattimento degli stereotipi di genere, con il definitivo superamento della mentalità e delle nostalgie fasciste? Cosa ne è stato del Ddl Zan, che avrebbe dovuto finalmente dotare anche il nostro Paese di una legge contro l’omobitransfobia e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienze-politiche/aprite-il-cervello/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Aprite il cervello</span></a>
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