L’uso delle erbe selvatiche in cucina appartiene da secoli alla cultura e alla tradizione gastronomica italiana, oltre a essere un’usanza antica quanto l’uomo, che prima di essere agricoltore si cibava di ciò che la natura gli regalava. La stessa natura che con il tempo ha offeso e bistrattato e che oggi, sulla scia del desiderio di molti di ritrovare uno stile di vita più green e sostenibile, torna protagonista anche in tavola. Chi non conosce il preboggión ligure, l’erbazzone reggiano, il brodetto marchigiano o le cicoriette alla pugliese? Eleonora Matarrese è cresciuta con quello che oggi si chiama foraging , cioè la pratica di raccogliere cibo selvatico – erbe, frutti, fiori, bacche, cortecce, radici, alghe – che cresce spontaneo nell’ambiente naturale. È ancora bambina quando nonna Ena la porta con sé per le campagne di Alberobello a raccogliere gli ingredienti per la cena e tra un’ortica e una piscialucertola le insegna tutto quello che sa delle selvatiche. Quel legame con la terra e con gli affetti si tradurrà negli anni in curiosità, ossessione, studio metodico e mestiere appassionato. Dalla competenza e dalla bellezza della passione nasce un libro unico, che insegna a riconoscere le piante edibili, a raccoglierle nel rispetto dei territori e dei cicli naturali e a cucinarle in ricette sorprendenti, trasformate in originali illustrazioni da Anna Regge.
Maggie cambia casa. Maggie moves on Lucy Score Il fenomeno romantico di TikTok Maggie Nichols è pronta per una nuova entusiasmante sfida: restaurare una fatiscente villa vittoriana in soli quattro mesi. Impresa impossibile per chiunque, ma non per lei. La talentuosa star del design, reginetta di YouTube, è arrivata nella cittadina di Kinship,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/contemporanea/maggie-cambia-casa-maggie-moves-on/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Maggie cambia casa. Maggie moves on</span></a>
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Il complotto Francesco Bellomo « HO SUBITO UN PROCEDIMENTO DISCIPLINARE E SEI PROCEDIMENTI PENALI. I PROCEDIMENTI PENALI SI SONO CONCLUSI BENE, QUELLO DISCIPLINARE – PER ORA – MALISSIMO. NEL MEZZO UNA VITA DISTRUTTA, SENZA PERÒ CHE RIUSCISSERO A DISTRUGGERE ME. » Francesco Bellomo è uno dei giudici più titolati del Paese, siede nel… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienze-politiche/il-complotto/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il complotto</span></a>
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Il nuovo grande gioco Gianni Vernetti A Tokyo si discute di cambiare la Costituzione più pacifista del mondo. Taiwan costruisce nuovi rifugi e prepara una difesa a «porcospino». L’India festeggia i novant’anni del Dalai Lama, si scontra con il Pakistan e costruisce strade, tunnel e basi militari lungo il confine con la Cina.… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienze-politiche/il-nuovo-grande-gioco/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il nuovo grande gioco</span></a>
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Supplici Euripide Un gruppo di donne di Argo è riunito presso l’altare di Demetra a Eleusi: sono le disperate madri dei guerrieri argivi morti nel fallito assalto a Tebe. Vogliono supplicare gli ateniesi di aiutarle a ottenere sepoltura per i loro figli: i tebani, infatti, hanno negato la restituzione dei cadaveri e la… <a href="https://ioleggotuleggi.it/teatro/supplici/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Supplici</span></a>
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La mucca viola Seth Godin Che cosa hanno imprese internazionali come Apple, Google, Ikea o il macellaio italiano Dario Cecchini che la vostra azienda non ha? Le P tradizionali come prezzo, promozione, pubblicità, posizionamento e altre che gli uomini di marketing usano da tempo non funzionano più. Oggi, all’elenco, c’è da aggiungere un’altra P: quella… <a href="https://ioleggotuleggi.it/marketing-e-vendite/la-mucca-viola/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La mucca viola</span></a>
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Fourth wing – Edizione speciale Rebecca Yarros L’accademia militare di Basgiath è la famosissima scuola per diventare cavalieri di draghi più spietata ed elitaria che ci sia. Una volta entrati non si hanno altro che due possibilità: laurearsi o morire. Violet Sorrengail già si immaginava a passare i prossimi anni circondata dai suoi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fantasy/fourth-wing-edizione-speciale/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Fourth wing – Edizione speciale</span></a>
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