Il cibo è oggi uno dei temi più attuali del dibattito pubblico; il libro di Gordon Shepherd getta le basi di una nuova disciplina, la neurogastronomia, e allo stesso tempo rappresenta uno sguardo inedito su uno dei gesti più comuni eppure più densi di signicato per l'uomo: mangiare. Ed è proprio mentre mangiamo, ci spiega Shepherd, che il cervello modellizza e mappa gli odori, e che con l'aiuto degli altri sensi dà letteralmente vita alla nostra percezione del gusto. Il lettore si avventura in un tto e mai scontato dialogo tra neuroscienze e arte culinaria, per capire non solo come un piatto può diventare buono se non addirittura indimenticabile, ma anche come nascono i disturbi del comportamento alimentare e cosa fare per coniugare gusto, salute e benessere. Gordon M. Shepherd è professore di neurobiologia alla Yale School of Medicine ed è stato direttore editoriale del "Journal of Neuroscience". Ha già pubblicato per la Oxford University Press e per la MIT Press.
Le vite dei più eccellenti pittori, scultori e architetti Giorgio Vasari Il primo fondamentale testo della storia dell’arte italiana Introduzione di Maurizio Marini Edizione integrale Le vite del Vasari sono la prima storia critica dell’arte italiana e rimangono ancora oggi un testo di fondamentale importanza, esemplare per l’oggettività e l’onestà dei giudizi e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/arte-e-architettura/le-vite-dei-piu-eccellenti-pittori-scultori-e-architetti/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Le vite dei più eccellenti pittori, scultori e architetti</span></a>
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Il grande salto Vanni Oddera «Se si salta da soli è solo un sogno, se si salta insieme è la vita che inizia davvero.» Un bambino selvatico e sgraziato, che preferisce la solitudine e l’amicizia degli animali a quella dei coetanei. Un rapporto privilegiato con il nonno, suo maestro e complice, e un profondo legame… <a href="https://ioleggotuleggi.it/biografie-e-memorie/il-grande-salto/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il grande salto</span></a>
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Windows 11 Mike Davis Windows è in evoluzione continua e la versione 11 ne rappresenta una nuova pietra miliare. La diffusione crescente di laptop e tablet, sempre più centrali anche nelle dinamiche di lavoro agile, ha spinto Microsoft a ridisegnare l’interfaccia e alcune funzionalità accentuandone le caratteristiche orientate all’uso in mobilità. I miglioramenti… <a href="https://ioleggotuleggi.it/sistemi-operativi/windows-11/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Windows 11</span></a>
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Le migliori ricette per la friggitrice ad aria Luna Federica Bonomi Se vi siete decisi a comprare una friggitrice ad aria, se ve l’hanno regalata, o se la desiderate, ma non sapete quale scegliere, questo è il libro che fa per voi. Luna Federica Bonomi ci regala un manuale che aiuta a usarla… <a href="https://ioleggotuleggi.it/cucina-gastronomia-e-vini/le-migliori-ricette-per-la-friggitrice-ad-aria/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Le migliori ricette per la friggitrice ad aria</span></a>
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Contro Simone Eterno Il 14 luglio 2019, a Londra, dentro uno stadio traboccante di spettatori ormai fuori controllo, Roger Federer è a un solo punto dalla conquista del nono titolo di Wimbledon, il ventunesimo successo in un torneo dello Slam. Dall’altra parte della rete, però, c’è un giocatore che si chiama Novak Djokovic… <a href="https://ioleggotuleggi.it/sport-con-racchette/contro-2/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Contro</span></a>
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When Pigs Fly Jane Killion Winner of The Merial Human Animal Bond Award Winner of the 2008 Indie Book Awards for Animals/Pets Winner of the IIACAB Award for 2007 Best Dog Book (Misc.) Do you have an impossible dog? Think again. Most dogs have many characteristics that make them quiet trainable. Your dog… <a href="https://ioleggotuleggi.it/animali-domestici/when-pigs-fly/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">When Pigs Fly</span></a>
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