« La cucina romana non si tocca? Magari no, ma si può accarezzare. In queste pagine troverai piatti che profumano di domeniche in famiglia, di osterie chiassose e risate tra amici. Solo che stavolta gli ingredienti cambiano: niente carne, niente latticini, ma tutto il gusto di sempre. Lasciati stupire, scoprendo come la cucina vegetale possa essere intensa, appagante e, soprattutto… romanamente goduriosa. » Davide Leo Un tributo alla tradizione culinaria romana che invita tutti a scoprire il potenziale creativo degli ingredienti vegetali, mantenendo viva l’anima autentica di una delle cucine più amate al mondo. Davide Leo, chef romano e punto di riferimento per la cucina vegetale contemporanea, ci guida in un viaggio sensoriale attraverso i sapori memorabili della cucina romanesca, reinventati con creatività e rispetto dei sapori autentici. Dalla carbonara ai saltimbocca, dai supplì ai maritozzi: ogni ricetta celebra l’essenza della tradizione, arricchendola con nuove possibilità.
La Russia moralizzatrice Marta Allevato Oggi, al di là delle notizie su economia e guerra, ciò che accade davvero in Russia, sul piano sociale e politico, è in larga parte ignorato al di fuori dei suoi confini. Questo libro, frutto di studio e approfondite analisi, ma anche dell’insostituibile visione diretta di chi ha… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienze-politiche/la-russia-moralizzatrice/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La Russia moralizzatrice</span></a>
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Note che raccontano la storia Alessandro Vanoli Evanescente, destinata a perdersi nell’istante stesso in cui la cogliamo, la musica è aria che vibra. Difficile dunque usarne le tracce come si fa con una pergamena o un affresco. Eppure la storia è piena di suoni pervasivi e determinanti, legati a ogni agire umano: la… <a href="https://ioleggotuleggi.it/storia/note-che-raccontano-la-storia/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Note che raccontano la storia</span></a>
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La bambina senza la stella Alina Peretti & Jacques Peretti Il racconto autentico dei giorni nel campo di concentramento attraverso gli occhi di una sopravvissuta Sono molte le testimonianze che ci sono arrivate, nel corso degli anni, sull’orrore di Auschwitz. Alina Peretti, ormai novantenne, è una sopravvissuta, ma i suoi ricordi si stanno… <a href="https://ioleggotuleggi.it/storia/la-bambina-senza-la-stella/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La bambina senza la stella</span></a>
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Cocaina Gian Luigi Gessa Un libro obiettivo che ci consente di conoscere senza pregiudizi tutta la verità su una sostanza di cui si discute continuamente senza conoscere realmente le implicazioni che ne derivano dall’uso. La cocaina è diventata senza dubbio lo stupefacente più famoso e più utilizzato fra i giovani e meno giovani.… <a href="https://ioleggotuleggi.it/farmacologia-e-tossicologia/cocaina/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Cocaina</span></a>
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La Puglia che nessuno conosce Stefania Mola Un viaggio attraverso i luoghi, i personaggi e le tradizioni pugliesi che non ti hanno mai raccontato Avete mai sentito parlare della reggia scomparsa di Foggia? O visto le misteriose segrete del conte di Montecristo a Taranto? Sapete cosa sono le masciàre e perché sarebbe meglio… <a href="https://ioleggotuleggi.it/viaggi-in-europa/la-puglia-che-nessuno-conosce/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La Puglia che nessuno conosce</span></a>
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Guida alla cucina Auguste Escoffier Lʼintramontabile ricettario scritto dal re dei cuochi. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dellʼalta tradizione culinaria Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, lʼopera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere… <a href="https://ioleggotuleggi.it/cucina-gastronomia-e-vini/guida-alla-cucina/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Guida alla cucina</span></a>
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