Da Piergiorgio Giorilli, maestro dell’arte bianca, una guida completa sulla tecnica della lievitazione lenta destinata a diventare un testo di riferimento per addetti ai lavori e semplici appassionati. Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcificanti, uova, latte, burro, acqua, frutta secca e candita, cacao e cioccolato, miele e, inoltre, sono spiegate le tecniche di lievitazione, l’impasto, l’autolisi, il lievito madre, la biga e il poolish, la procedura per la pasta lievitata sfogliata… Più di 60 ricette, tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata per far chiarezza anche nei passaggi più complessi. I grandi classici come pandoro, colomba e panettone, ma anche focacce dolci, panfrutto, danesi, pandolci, brioche, veneziane, croissant, girelle…

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One Piece 23

One Piece 23    Eiichiro Oda    Arriva finalmente in edizione digitale il ventitreesimo volume di One Piece, il manga dei record! Tutta l’avventura e le emozioni delle piratesche scorribande di Rufy e della sua ciurma… con la comodità del vostro device elettronico.       [showads]  [amazon_auto_links id=”66″]

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La caffettiera di carta

La caffettiera di carta    Antonella Cilento    “Chi siamo veramente? Il nostro destino è deciso da una frase che abbiamo udito nell’infanzia? Chi c’è dietro la maschera che ognuno di noi indossa a volte inconsapevolmente per tutta la vita?” Ciascuno di noi è una storia, anzi il frutto dell’intrecciarsi di moltissime storie. Imparare a… <a href="https://ioleggotuleggi.it/arti-e-discipline-linguistiche/la-caffettiera-di-carta/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La caffettiera di carta</span></a>

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Uno, nessuno, e centomila

Uno, nessuno, e centomila    Luigi Pirandello    Questo romanzo, l'ultimo di Pirandello, riesce a sintetizzare il pensiero dell'autore nel modo più completo. L'autore stesso lo definisce come il romanzo "più amaro di tutti, profondamente umoristico, di scomposizione della vita". Il protagonista Vitangelo Moscarda, infatti, può essere considerato come uno dei personaggi più complessi del… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa-e-letteratura/uno-nessuno-e-centomila-2/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Uno, nessuno, e centomila</span></a>

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Il leone e il topolino

Il leone e il topolino   La Coccinella   La Coccinella presenta: “Il leone e il topolino”,una fiaba tutta in rima da leggere in pochi minuti, in un adattamento per bambini daI tre ai cinque anni. Le illustrazioni a piena pagina mostrano tutto quello che il testo racconta, permettendo ai bambini di seguire la fiaba con attenzione… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa/il-leone-e-il-topolino/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il leone e il topolino</span></a>

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Fai qualcosa!

Fai qualcosa!    Fabio Geda    Una città sul mare, la primavera che avanza, la scuola. Questo è il mondo di Matteo, Anita, Zahira e Luca, quattordicenni che, all’improvviso, capiscono che il modo in cui si gestiscono le cose, lì in mensa, a loro proprio non piace: è la plastica, il problema. È troppa, inquina… <a href="https://ioleggotuleggi.it/infanzia-narrativa-sulle-questioni-sociali/fai-qualcosa/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Fai qualcosa!</span></a>

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Etiopia

Etiopia    Massimo Bocale    L'Etiopia è uno tra i paesi più affascinanti del continente africano. Le ragioni di questo interesse sono molteplici: geografici che, per la straordinaria gamma di ambienti climatici che caratterizzano il suo territorio; culturali, per la sua storia che affonda le radici ai primordi dell'umanità; etnografiche, per la varietà di culture… <a href="https://ioleggotuleggi.it/viaggi-in-africa/etiopia/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Etiopia</span></a>

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