Questo libro di Dario Comini è un invito generoso a visitare il suo laboratorio. E, una volta varcata la soglia del bancone del bar, impugnare uno shaker, guardare sferificarsi una molecola, addensare un Jelly, disidratare l’assenzio e sorbire un Umami per gustare la varietà dei sapori che può offrire. Come tutti i veri maestri, Comini, oltre a essere uno dei più quotati barman al mondo, è anche un profondo conoscitore delle leggi chimiche e fisiche che presiedono all’arte dello shaking. In questo prezioso invito a bottega è quindi inclusa una serie di lezioni su come la cucina molecolare ha rinnovato e arricchito l’arte della miscelazione tradizionale con conoscenze, ingredienti e processi nuovi. Scoprirete perché un’Aria è così lieve, una Biosfera così profumata e un Drop così gradito agli ospiti. La visita al laboratorio di Dario Comini potrebbe quindi trasformarsi in un vero e proprio apprendistato, in cui il discepolo finisca per padroneggiare tutti gli strumenti appresi. A titolo di assaggio delle combinazioni offerte dalle tecniche del Barchef, vi bastino gli oltre cento Martini preferiti dall’autore, pardon!, dal maestro.
Verbi spagnoli Editorial Karibdis Scritto specialmente per dispositivi di lettura, I verbi spagnoli ha una introduzione alla formazione de tutti i tempi verbali in spagnolo, oltre a 100 verbi essenziali completamente coniugati con la loro traduzione. Il libro è adeguato affinché gli utilizzatori possano cercare in tutto il testo, perchè no contiene immagini che potrebbero… <a href="https://ioleggotuleggi.it/lingue-straniere/verbi-spagnoli/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Verbi spagnoli</span></a>
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Bello e Potente TL SWAN “Lui è esattamente quello che non sto cercando, eppure è tutto ciò che voglio” Mi hanno spostata in prima classe su un volo da Londra a New York. Il cibo, lo champagne e il servizio sono stati incredibili. E l’uomo dagli occhi azzurri seduto accanto a me è… <a href="https://ioleggotuleggi.it/contemporanea/bello-e-potente/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Bello e Potente</span></a>
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Le metamorfosi Publio Ovidio Nasone Cura e traduzione di Mario Scaffidi Abbate Edizione integrale con testo latino a fronte È uno dei classici dell’antichità più amati non solo da grandi poeti e scrittori ma anche da un pubblico vastissimo di lettori: Ariosto ne era innamorato, Dante lo cita più volte, ha ispirato Shakespeare,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/classici/le-metamorfosi/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Le metamorfosi</span></a>
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Chi controlla il passato Giorgio Caravale «Chi controlla il passato controlla il futuro», scriveva George Orwell in 1984. Mai come oggi quella frase risuona attuale. In tutto il mondo la storia è tornata terreno di scontro. In Italia Giorgia Meloni e la destra di governo praticano una storia per omissioni, fatta di silenzi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/pubblica-amministrazione/chi-controlla-il-passato/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Chi controlla il passato</span></a>
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L’eredità della Villa delle Stoffe Anne Jacobs Imperdibile, ricco di rivelazioni e colpi di scena: il capitolo finale di una trilogia best–seller. Augusta, 1923. Dopo le devastazioni della Grande Guerra, finalmente gli abitanti della Villa delle Stoffe guardano al futuro con ottimismo. Soprattutto da quando il padrone di casa, Paul Melzer, è tornato… <a href="https://ioleggotuleggi.it/romanzi-rosa/leredita-della-villa-delle-stoffe/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’eredità della Villa delle Stoffe</span></a>
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The Language of Life Francis S. Collins “His groundbreaking work has changed the very ways we consider our health and examine disease.” —Barack Obama From Dr. Francis Collins, director of the National Institute of Health, 2007 recipient of the Presidential Medal of Freedom, and 15-year head of the Human Genome Project, comes one of the… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienza-e-natura/the-language-of-life/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">The Language of Life</span></a>
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