Written as a series of interconnected essays—with recipes —Relæ provides a rare glimpse into the mind of a top chef, and the opportunity to learn the language of one of the world’s most pioneering and acclaimed restaurants. Chef Christian F. Puglisi opened restaurant Relæ in 2010 on a rough, run-down stretch of one of Copenhagen’s most crime-ridden streets. His goal was simple: to serve impeccable, intelligent, sustainable, and plant-centric food of the highest quality—in a setting that was devoid of the pretention and frills of conventional high-end restaurant dining. Relæ was an immediate hit, and Puglisi’s “to the bone” ethos—which emphasized innovative, substantive cooking over crisp white tablecloths or legions of water-pouring, napkin-folding waiters—became a rallying cry for chefs around the world. Today the Jægersborggade—where Relæ and its more casual sister restaurant, Manfreds, are located—is one of Copenhagen’s most vibrant and exciting streets. And Puglisi continues to excite and surprise diners with his genre-defying, wildly inventive cooking. Relæ is Puglisi’s much-anticipated debut: like his restaurants, the book is honest, unconventional, and challenges our expectations of what a cookbook should be. Rather than focusing on recipes, the core of the book is a series of interconnected “idea essays,” which reveal the ingredients, practical techniques, and philosophies that inform Puglisi’s cooking. Each essay is connected to one (or many) of the dishes he serves, and readers are invited to flip through the book in whatever sequence inspires them—from idea to dish and back to idea again. The result is a deeply personal, utterly unique reading experience.
AutoCAD – Nuova edizione aggiornata Luigi Santapaga & Matteo Trasi AutoCAD è il software per la grafica CAD più conosciuto al mondo. Milioni di utenti lo impiegano per realizzare disegni tecnici in ogni settore della progettazione, dall’ingegneria all’architettura, dalla meccanica all’impiantistica, dall’elettronica alla cartografia. Questo manuale tutto a colori si rivolge a chi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/media-digitali/autocad-nuova-edizione-aggiornata/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">AutoCAD – Nuova edizione aggiornata</span></a>
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Viaggio in Italia Simone Weil Nel 1937 Simone Weil decide di visitare l’Italia, perché, come scrive ai suoi genitori, «quando si è veramente sognato una cosa, bisogna finire per farla: questa è la mia morale». Per la giovane filosofa il viaggio è una tregua, che segue le dure esperienze del lavoro in fabbrica e della… <a href="https://ioleggotuleggi.it/europa/viaggio-in-italia/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Viaggio in Italia</span></a>
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Codice della proprietà intellettuale e industriale Vincenzo Franceschelli & Emilio Tosi L’Opera è aggiornata con: – la L. 28 giugno 2019, n. 58 (“Legge crescita”) di conversione, con modificazioni, del D.L. 30 aprile 2019, n. 34, recante le nuove norme sulla tutela del made in Italy; – la Direttiva (UE) 17 aprile 2019,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/diritto/codice-della-proprieta-intellettuale-e-industriale/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Codice della proprietà intellettuale e industriale</span></a>
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The Savage Garden, Revised Peter D’Amato For fifteen years, The Savage Garden has been the number one bestselling bible for those interested in growing carnivorous plants. This new edition is fully revised to include the latest developments and discoveries in the carnivorous plant world, making it the most accurate and up to date… <a href="https://ioleggotuleggi.it/giardinaggio/the-savage-garden-revised/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">The Savage Garden, Revised</span></a>
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Dove la strada finisce (eLit) Tara Taylor Quinn Un tempo, Amy Wainscoat aveva tutto: ricchezza, una carriera, un marito bello e amorevole, un bambino che adorava. Ma suo marito è morto in un incidente in barca un anno prima. E ora, cosa più devastante di tutte per una madre, Charles, di cinque anni,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/misteri-e-gialli/dove-la-strada-finisce-elit/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Dove la strada finisce (eLit)</span></a>
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L’intestino in testa Antonio Moschetta Sempre più spesso, sugli scaffali dei supermercati come nei menu di ristoranti e pizzerie compaiono prodotti e piatti dei quali si specifica che sono senza glutine; e termini come «celiachia», «sensibilità», «intolleranza» sono ormai entrati nelle conversazioni quotidiane, insieme a consigli fai-da-te sull’alimentazione più adatta a eliminare certi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/medicina/lintestino-in-testa/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’intestino in testa</span></a>
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