1000 ricette di mare
Laura Rangoni
Pesci, molluschi, crostacei La cucina di pesce, considerata tra le più difficili in tutte le tradizioni gastronomiche del mondo, è anche una delle più salutari e raffinate al tempo stesso. In questo volume sono raccolte le migliori ricette di mare, da quelle più tipicamente mediterranee a quelle orientali, tutte corredate da pratici suggerimenti e consigli per non sbagliare. È importante, infatti, saper scegliere il pesce migliore, riuscire a combinarne le diverse varietà per una zuppa coi fiocchi, unire il forte profumo di mare alle spezie giuste, alle verdure o alle salse, calcolare esattamente i tempi di cottura. Cucinare il pesce, i molluschi e i crostacei, insomma, è una vera e propria arte, che richiede – tra l’altro – una buona dose di esperienza e di autentica passione. Laura Rangoni giornalista, studiosa di storia dell’alimentazione e della gastronomia, si occupa di cucina da trent’anni, con un centinaio di libri pubblicati. Dirige il settimanale di enogastronomia Cavoloverde.it e gira l’Italia a caccia di sempre nuove specialità da assaggiare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra gli altri, Ammazzaciccia; La cucina piemontese; La cucina bolognese; La cucina toscana di mare; La cucina sarda di mare; La cucina milanese; Turisti per cacio; Kitchen Revolution; La cucina della salute; Il grande libro dell’orto e della cucina naturale; 1001 ricette di pizze, focacce e torte salate; 1001 ricette della nonna e 1000 ricette di carne bianca.
La cura della gelosia Robert L. Leahy Siete dei tipi gelosi? Vi sentite ansiosi, furiosi, tristi non appena intravedete la possibilità che qualcuno possa mettersi fra voi e la persona che amate? La gelosia vi spinge a sospettare, spiare il partner, litigare, dire e fare cose di cui poi vi pentite e vi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/automiglioramento/la-cura-della-gelosia/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La cura della gelosia</span></a>
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Pistole e palloni Guy Chiappaventi L’uomo dentro la bara avvolta nella bandiera di raso è morto da un anno e mezzo. Per i magistrati era un latitante. Per il figlio una persona originale. Per l’ex compagno di squadra un Peter Pan. Per gli ultras che ora sono in chiesa un grido di battaglia.… <a href="https://ioleggotuleggi.it/football-americano/pistole-e-palloni/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Pistole e palloni</span></a>
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Broken Crystal Kaswell Mi sto innamorando di lui. Perdutamente. E non voglio tirare il freno, non voglio fare marcia indietro, non voglio neanche un centimetro di distanza tra noi. Dopo la morte di mio fratello, stavo annegando. Delilah è diventata la mia ancora di salvezza. Eravamo due opposti, la schietta studentessa di Arte… <a href="https://ioleggotuleggi.it/football-americano/broken/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Broken</span></a>
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Inverso (Urania Jumbo) William Gibson INVERSO Burton è un veterano della Elite Force Recon Haptic con danni permanenti per via degli impianti neurali che gli sono stati impiantati. Vive in America, in un futuro prossimo vivacchiando della pensione dell’esercito con la sorella Flynne. Una sera le dice di aver trovato un lavoro come… <a href="https://ioleggotuleggi.it/avventura/inverso-urania-jumbo/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Inverso (Urania Jumbo)</span></a>
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L’arte della gioia Goliarda Sapienza «Il tempo lavorerà a favore dei libri di Goliarda Sapienza. E questo non è un augurio: è una convinzione». Cesare Garboli L’arte della gioia è un libro postumo: giaceva da vent’anni abbandonato in una cassapanca e, dopo essere stato rifiutato dai principali editori italiani, venne stampato in pochi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa-letteraria/larte-della-gioia/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’arte della gioia</span></a>
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La bibbia del barbecue Steven Raichlen Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c’è tutto quello che occorre sapere per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura — diretta e indiretta, cottura nel “pit” e cottura senza griglia –, e l’elenco degli accessori indispensabili per l’accensione… <a href="https://ioleggotuleggi.it/cucina-gastronomia-e-vini/la-bibbia-del-barbecue/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La bibbia del barbecue</span></a>
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