Quelle che vi presentiamo in questo libro monografico sono le leccornie più tenere e soffici che possano mai uscire da un forno. Torte Paradiso ,  pan di Spagna  e torte  Margherita  non sono che alcune tra le morbidissime torte universalmente conosciute. Che dire, poi, del piacere di gustarle al  cioccolato , con la  frutta fresca e secca , oppure  rustiche  o anche  farcite  con creme varie? Puro, dolce piacere! Tante piccole e grandi delizie che spaziano tra le torte classiche della pasticceria italiana per offrirvi un’opportunità “dolcemente soffice” per tutte le occasioni.

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