Una collana per veri appassionati che vogliono approfondire, intercettare tendenze, migliorare la propria abilità in cucina. La CBT (Cottura a Bassa Temperatura) è un metodo innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti e risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti, senza superare i 100 °C. Nei ristoranti è praticata già da anni, ma oggi è possibile dedicarsi alla CBT anche a casa propria, grazie alla diffusione di apparecchi per il sottovuoto e Roner pensati per il grande pubblico. In questo libro troverete una descrizione dettagliata delle varie fasi necessarie ad apprendere il metodo della CBT, oltre a 20 ricette di base, alle tabelle di riferimento per le temperature e i tempi di cottura e un ricco ricettario di piatti completi, pronti da portare in tavola.
Il Volto dell’Omicidio (Un Thriller di Zoe Prime—Volume 2) Blake Pierce “UN CAPOLAVORO DEL THRILLER E DEL MISTERO. Blake Pierce ha svolto un lavoro magnifico nella caratterizzazione di personaggi così accuratamente descritti da un punto di vista psicologico che possiamo calarci nelle loro menti, seguire le loro paure e gioire dei loro successi.… <a href="https://ioleggotuleggi.it/donne-detective/il-volto-dellomicidio-un-thriller-di-zoe-prime-volume-2/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il Volto dell’Omicidio (Un Thriller di Zoe Prime—Volume 2)</span></a>
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Scorpius (Urania) Claudio Vastano SCORPIUS Isaac Venter e le persone che insieme a lui hanno ripreso i sensi nello strano cilindro metallico arenatosi in mezzo all’oceano di un pianeta sconosciuto non hanno memoria del proprio passato. L’unica cosa di cui sono consapevoli è che attorno a loro si estende una landa d’acqua che… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fantasy/scorpius-urania/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Scorpius (Urania)</span></a>
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Il sosia Fedor Dostoevskij “Il sosia” è una delle opere giovanili del grande scrittore russo Dostoevskij. Ambientato nella lussuosa San Pietroburgo, all’epoca capitale del grande impero russo, narra le gesta “eroiche” del consigliere titolare Goljadkin, un sempliciotto che si lamenta della noiosa routine della sua vita e che si ritrova a dover affrontare… <a href="https://ioleggotuleggi.it/argomenti-letterari/il-sosia/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il sosia</span></a>
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Elvis Sally A. Hoedel Storia dell’icona più amata di tutti i tempi Elvis Presley è morto il 16 agosto del 1977. Aveva solo quarantadue anni. Sulle circostanze della sua scomparsa è stato detto e scritto di tutto, e le teorie più disparate aleggiano intorno alla fatidica notte in cui si è spenta la… <a href="https://ioleggotuleggi.it/biografie-e-memorie/elvis/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Elvis</span></a>
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Love Addict Koren Shadmi K è un giovane che vive a New York e non ha una ragazza da un sacco di tempo. Quando il suo coinquilino gli suggerisce di iscriversi al sito di dating Lovebug, K non ha idea del gorgo di strane tipologie umane, promiscuità improvvisa e imprevedibile e inquietudini alienanti in cui… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa-a-fumetti/love-addict/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Love Addict</span></a>
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Elogio del fallimento Massimo Recalcati Massimo Recalcati, meditando sulla propria pratica clinica di psicoanalista, offre una visione lucida e appassionata del nostro tempo: in un mondo in cui prevale il culto della prestazione, l’esperienza del fallimento costituisce per il soggetto una concreta possibilità di trasformazione.Elogio del fallimento propone una serie di conversazioni svoltesi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/istruzione/elogio-del-fallimento/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Elogio del fallimento</span></a>
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