INDICE – ASPETTI TECNICI – Impasto Base – Impasto Dante – Impasto Il Periplo – Impasto Belvedere – Impasto Diamanti (per pizza napoletana) – Impasto Ducale – Impasto Il Duomo Bianco – Impasto Accademia – Impasto La Terrazza sul Golfo – Impasti Scientifici – Ricetta Anna – Impasto della domenica – INCONVENIENTI – RIPOSO E PUNTATURA

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