Il cibo è oggi uno dei temi più attuali del dibattito pubblico; il libro di Gordon Shepherd getta le basi di una nuova disciplina, la neurogastronomia, e allo stesso tempo rappresenta uno sguardo inedito su uno dei gesti più comuni eppure più densi di signicato per l'uomo: mangiare. Ed è proprio mentre mangiamo, ci spiega Shepherd, che il cervello modellizza e mappa gli odori, e che con l'aiuto degli altri sensi dà letteralmente vita alla nostra percezione del gusto. Il lettore si avventura in un tto e mai scontato dialogo tra neuroscienze e arte culinaria, per capire non solo come un piatto può diventare buono se non addirittura indimenticabile, ma anche come nascono i disturbi del comportamento alimentare e cosa fare per coniugare gusto, salute e benessere. Gordon M. Shepherd è professore di neurobiologia alla Yale School of Medicine ed è stato direttore editoriale del "Journal of Neuroscience". Ha già pubblicato per la Oxford University Press e per la MIT Press.
Una donna in guerra Roberto Costantini Nel deserto, nessuno può sentirti. Nessuno può spiarti, ascoltare le tue conversazioni, intuire i tuoi oscuri piani. A Roma, chiusa in un ufficio, nessuno può sentirti. Ma Aba Abate forse vorrebbe che qualcuno sapesse veramente chi è. Dentro di lei, il confine tra Aba, moglie e madre, e Ice,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/azione-e-avventura/una-donna-in-guerra/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Una donna in guerra</span></a>
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Non è solo questione di ormoni Cristina Tomasi “Siate voi le protagoniste della vostra salute!” è lo slogan della dottoressa Tomasi per le sue pazienti. Per avere realmente un ruolo di primo piano nella gestione della propria salute negli anni della perimenopausa e della menopausa, il primo passo è, infatti, avere cura del… <a href="https://ioleggotuleggi.it/salute-mente-e-corpo/non-e-solo-questione-di-ormoni/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Non è solo questione di ormoni</span></a>
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Carlo III. Il nuovo re Robert Hardman Agli studenti inglesi, a scuola, si insegna che il regno più lungo della storia britannica è iniziato in Kenya, davanti a una pozza d’acqua: quando re Giorgio VI morì nel sonno, il 6 febbraio 1952, la principessa Elisabetta stava osservando la fauna selvatica dai rami di… <a href="https://ioleggotuleggi.it/biografie-e-memorie/carlo-iii-il-nuovo-re/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Carlo III. Il nuovo re</span></a>
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Apprendimento fenomenico Giovanni Fenu “Capire velocemente il contenuto di un libro, prendere appunti “indimenticabili”, schematizzare senza scrivere e ricordare tutto. Un testo dall’approccio nuovo e rivoluzionario (già testato con successo su duemila studenti), pensato per chi sente di progredire nello studio con un passo troppo lento, si distrae spesso e rilegge più volte… <a href="https://ioleggotuleggi.it/istruzione/apprendimento-fenomenico/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Apprendimento fenomenico</span></a>
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Storia del cane che non voleva più amare Monica Pais Mano è un randagio, un maremmano scontroso e taciturno, regale e bellissimo come i maremmani sanno essere. Ma quando arriva nella clinica di Monica non è più niente di tutto questo. È stato ripescato da un canale, incaprettato e con la museruola. Un pescatore di… <a href="https://ioleggotuleggi.it/animali-domestici/storia-del-cane-che-non-voleva-piu-amare/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Storia del cane che non voleva più amare</span></a>
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Dragonero Luca Enoch, Stefano Vietti & Giuseppe Matteoni Al di là delle terre dell’Impero, l’Antico Divieto, il sigillo che incatena i terribili Abominii nel loro mondo oscuro, sta per cedere, liberando le orde del Male. Un gruppo di eroi deve combattere la minaccia: Ian Arànill, appartenente all’antica famiglia degli Uccisori di Draghi; Gmor,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa-a-fumetti/dragonero/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Dragonero</span></a>
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