Come dal fornaio
Pasquale cannatà
Acqua, farina, lievito: per fare il pane bastano tre semplici ingredienti. Eppure, ottenere pagnotte morbide, focacce fragranti e lievitati soffici e dolcissimi nella cucina di casa sembra una missione impossibile. Pasquale Cannatà – diplomato ALMA e punto di riferimento per la panificazione in Italia – in questo libro raccoglie tutti i suoi segreti per portare sulla tua tavola focacce, pizzette, filoncini, sfogliatelle, schiacciate, calzoni e dolci di ogni genere. Oltre 100 ricette spiegate passo dopo passo e un gesto alla volta, lievito madre, lievito di birra o pre-fermenti, e farine classiche o miscele creative: un ricettario alla portata di ognuno per risultati garantiti, come dal fornaio. Con un’introduzione su farine, tecniche e strumenti, una sezione «salva ricette» per rimediare a qualsiasi passo falso – o ai dubbi che vi affliggono – e tutti i trucchi di un grande esperto per ritrovare in casa i profumi e i sapori di una volta. Con QR code per seguire la preparazione… e ottenere un risultato strepitoso! «Quando il pane inizia a dorarsi in forno, la casa si riempie di un profumo che racconta storie e fa venire voglia di cose buone. E dalla magia di questa fragranza che nasce il mio libro: un invito a ritrovare i sapori del pane, dei dolci, delle colazioni fatte in casa. Dalla croccantezza di una focaccia appena sfornata alla morbidezza di un panino dolce, ogni pagina ti porterà nel meraviglioso mondo del fornaio, svelandoti tutti i segreti dei lievitati. Se anche tu credi che la felicità possa iniziare da una pagnotta calda e fragrante, sei nel posto giusto. Benvenuto nella mia cucina: qui si impasta con passione e si assaggia con gioia!» Pasquale Cannatà
Nasce un mito: Juventus! Renato Tavella La straordinaria storia della fondazione e delle prime vittorie di un club che ha segnato la vita del gioco più bello del mondo Il secolo che aveva visto compiersi l’Unità d’Italia si apprestava a passare la mano al Novecento in un’atmosfera piena di contrasti, ma ricca anche… <a href="https://ioleggotuleggi.it/calcio/nasce-un-mito-juventus/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Nasce un mito: Juventus!</span></a>
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L’evoluzione di Andromeda Michael Crichton & Daniel H. Wilson « Semplicemente geniale. » The Washington Post « Il sequel entusiasmante di un classico. » Kirkus Reviews Andromeda è tornata. La microparticella extraterrestre, approdata anni prima sulla Terra, ha subito una mutazione. I biofisici del progetto Wildfire, che l’hanno studiata nel tempo, erano convinti… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fantascienza-e-fantasy/levoluzione-di-andromeda/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’evoluzione di Andromeda</span></a>
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Kids With Guns Capitan Artiglio Capitan Artiglio è un illustratore piemontese dallo stile allo stesso tempo underground e iperdettagliato. Ci ha proposto una trilogia western su un pianeta dove al posto dei cavalli ci sono i sauri. Il risultato del nostro entusiastico “sì” è Kids With Guns, una storia fruibile su più livelli.… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa-a-fumetti/kids-with-guns/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Kids With Guns</span></a>
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A System of Multiyear Training in Weightlifting Andrew Charniga A System of Multi – Year Training in Weightlifting, by Alexsei Siderovitch Medvedyev Alexsei Medvedyev was a world champion weightlifter (+90 kg class); PhD, served two stints as the head coach of the Soviet national team; author of numerous articles and books on weightlifting training. This… <a href="https://ioleggotuleggi.it/sport-e-vita-allaperto/a-system-of-multiyear-training-in-weightlifting/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">A System of Multiyear Training in Weightlifting</span></a>
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L’ultimo operaio Niccolò Zancan Niccolò Zancan è dovuto andare via da Torino per mettere a fuoco le cose. Ed è dovuto tornare per trovare l’ultimo operaio e ascoltare la sua storia unica e fiera, prima che tutto questo mondo – novecentesco – svanisca dietro la curva del secolo. Anche in questo libro Zancan… <a href="https://ioleggotuleggi.it/storia-deuropa/lultimo-operaio/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’ultimo operaio</span></a>
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Dimagrire in pochi giorni Nicola Sorrentino Le diete per ottenere risultati immediati e poi… mantenerli! «Sappiamo che perdere peso è un percorso lungo, che porta l’ago della bilancia a scendere nel tempo necessario a imparare il giusto modo di alimentarsi. Ma se i miei pazienti mi chiedono una soluzione diversa, io ho il… <a href="https://ioleggotuleggi.it/dieta-e-alimentazione/dimagrire-in-pochi-giorni/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Dimagrire in pochi giorni</span></a>
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