1000 ricette di antipasti
Emilia Valli
Facili e gustose per appagare il palato senza indurre sazietà La tradizione italiana affida la funzione di aperitivo alla nutrita gamma di salumi nazionali: gli insaccati emiliani, il prosciutto di Parma, quello di Langhirano e quello friulano di San Daniele; il salame di Felino e di Napoli, la soppressata di Verona, la bondiola di Parma e la bresaola di Chiavenna, il culatello, la coppa, la mortadella o la salama di Ferrara. Ma in alcune zone si conserva l’abitudine di servire antipasti dal gusto robusto, come le anguille di Comacchio, il capitone romano o le sarde “in saor” veneziane; le caponate meridionali e i “grapi-pitittu” (apri-appetito) siciliani. Seguendo l’influenza della cucina francese, talvolta si ricorre ai salmoni affumicati da servire con melone, al paté di Strasburgo, ai cocktail di scampi, alle insalate di aragosta, alle tartine al formaggio o alle insalate di mare, legate con salsette morbide e appetitose. Caldi o freddi, gli antipasti non possono mancare in un buon pranzo, ma devono essere offerti con dovizia e consumati con estrema parsimonia, perché il loro compito è solo quello di stimolare l’appetito senza indurre sazietà. Emilia Valli insegnante, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca,1000 ricette di carne rossa, 500 ricette con le verdure, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.
È FACILE CONTROLLARE IL PESO- Edizione n° 11 Allen Carr Raggiungere il giusto peso senza diete , senza conteggio di calorie, senza privazioni e senza utilizzare la forza di volotà. In questa undicesima edizione, rivista e aggiornata , Allen Carr applica il suo celebre metodo Easyway per risolvere i problemi di peso ottenendo risultati eccellenti.… <a href="https://ioleggotuleggi.it/diete-speciali/e-facile-controllare-il-peso-edizione-n-11/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">È FACILE CONTROLLARE IL PESO- Edizione n° 11</span></a>
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Nanni Moretti Roberto Lasagna Da Io sono un autarchico a Tre piani, il cinema di Nanni Moretti ci invita a superare i nostri schemi mentali attraverso alcuni dei film più originali e disarmanti prodotti in Italia dagli anni Settanta a oggi. Dalle ossessioni dell’alter ego Michele Apicella a quelle di un autore maturo… <a href="https://ioleggotuleggi.it/film/nanni-moretti/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Nanni Moretti</span></a>
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Limes – Il mondo di Putin Limes Il nuovo numero di Limes è dedicato alla Russia e alle scelte strategiche prese dal suo presidente, Vladimir Putin. La prima parte – Una strana solitudine – analizza le variabili geopolitiche del Cremlino in relazione ai suoi interessi e problemi casalinghi e internazionali. Da segnalare l’intervista… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienze-politiche/limes-il-mondo-di-putin/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Limes – Il mondo di Putin</span></a>
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La mossa dell’assassino Angela Marsons Un’indagine di Kim Stone La regina del giallo 5 milioni di copie vendute Una tarda sera d’estate, la detective Kim Stone arriva a Haden Hill Park sulla scena di un orribile delitto: una donna è stata legata a un’altalena con del filo spinato e ha una X incisa… <a href="https://ioleggotuleggi.it/thriller-e-gialli/la-mossa-dellassassino/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La mossa dell’assassino</span></a>
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I simboli maya, inca e aztechi Heike Owusu I Maya, gli Inca e gli Aztechi parvero irrompere misteriosamente dal nulla, rimanendo nella storia fino a quando non furono sterminati dai Conquistadores spagnoli, che posero drammaticamente fine a civiltà assai evolute dal punto di vista spirituale, artistico e scientifico (l’opera calendaristica maya è incredibilmente… <a href="https://ioleggotuleggi.it/antiquariato-e-collezionismo/i-simboli-maya-inca-e-aztechi/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">I simboli maya, inca e aztechi</span></a>
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Adobe InDesign CC Alessandra Salvaggio InDesign è il software di riferimento nel mondo del desktop publishing e questo manuale ne illustra il funzionamento a partire dalle basi fino agli argomenti più avanzati. Il libro è adatto a tutti i lettori, anche a coloro che non hanno mai usato il programma. Si parte infatti… <a href="https://ioleggotuleggi.it/software/adobe-indesign-cc/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Adobe InDesign CC</span></a>
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