L’uso delle erbe selvatiche in cucina appartiene da secoli alla cultura e alla tradizione gastronomica italiana, oltre a essere un’usanza antica quanto l’uomo, che prima di essere agricoltore si cibava di ciò che la natura gli regalava. La stessa natura che con il tempo ha offeso e bistrattato e che oggi, sulla scia del desiderio di molti di ritrovare uno stile di vita più green e sostenibile, torna protagonista anche in tavola. Chi non conosce il preboggión ligure, l’erbazzone reggiano, il brodetto marchigiano o le cicoriette alla pugliese? Eleonora Matarrese è cresciuta con quello che oggi si chiama foraging , cioè la pratica di raccogliere cibo selvatico – erbe, frutti, fiori, bacche, cortecce, radici, alghe – che cresce spontaneo nell’ambiente naturale. È ancora bambina quando nonna Ena la porta con sé per le campagne di Alberobello a raccogliere gli ingredienti per la cena e tra un’ortica e una piscialucertola le insegna tutto quello che sa delle selvatiche. Quel legame con la terra e con gli affetti si tradurrà negli anni in curiosità, ossessione, studio metodico e mestiere appassionato. Dalla competenza e dalla bellezza della passione nasce un libro unico, che insegna a riconoscere le piante edibili, a raccoglierle nel rispetto dei territori e dei cicli naturali e a cucinarle in ricette sorprendenti, trasformate in originali illustrazioni da Anna Regge.
Storia moderna Renata Ago & Vittorio Vidotto Dalle scoperte geografiche e dall’espansione economica del Cinquecento all’età napoleonica: è la periodizzazione di questo volume pensato esplicitamente per la didattica universitaria ma con tutte le possibilità di essere apprezzato anche dal pubblico di libreria. Una trattazione classica della storia moderna arricchita dai risultati più innovativi… <a href="https://ioleggotuleggi.it/storia/storia-moderna/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Storia moderna</span></a>
Leggi l’articolo →
Il re dei ladri Cornelia Funke Benvenuti a Venezia, dove oscuri canali e palazzi in rovina offrono un rifugio perfetto a chi vuole sparire. Prosper e Bo, orfani in fuga da due zii malvagi che li vogliono separare, si nascondono nella magica città lagunare, dove incontrano una banda di ragazzini che vive in un cinema… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa/il-re-dei-ladri/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il re dei ladri</span></a>
Leggi l’articolo →
I fantasmi dell’isola John Grisham Dark Isle è una piccola isola disabitata al largo della Florida non lontana da Camino Island, rinomato ritrovo di scrittori e intellettuali. Con la sua natura selvaggia e le sue spiagge incontaminate, Dark Isle ha tutto ciò che si può desiderare per una vacanza indimenticabile. Uno spregiudicato colosso… <a href="https://ioleggotuleggi.it/thriller-e-gialli/i-fantasmi-dellisola/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">I fantasmi dell’isola</span></a>
Leggi l’articolo →
La gioia di educare Paolo Crepet Mai come oggi una generazione di giovani vive altrettanto benessere e disarmante vulnerabilità. Ragazze e ragazzi cresciuti senza conoscere il senso della frustrazione e del dolore, che tentano di sopravvivere aggrappati a un presente imbalsamato di privilegi, terrorizzati da un futuro insicuro. Identità fragili alle prese con… <a href="https://ioleggotuleggi.it/psicologia/la-gioia-di-educare/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">La gioia di educare</span></a>
Leggi l’articolo →
L’Asino d’oro e Gulliveriana Milo Manara “L’asino d’oro, di Apuleio, mi è sempre parsa un’opera un po’ trascurata nella storia della letteratura, forse perché tratta argomenti scabrosi. Però è splendida, spassosa, geniale, ricchissima di spunti. Ho raffigurato una antica Roma come avrebbe potuto essere davvero. Non è stato facile, perché volevo sfuggire dal… <a href="https://ioleggotuleggi.it/narrativa-a-fumetti/lasino-doro-e-gulliveriana/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">L’Asino d’oro e Gulliveriana</span></a>
Leggi l’articolo →
Abbuffamore Luna Pagnin Luna è una ragazza meravigliosa e sensibile, un’anima bella che a quindici anni, complice il rifiuto a causa del suo aspetto fisico del ragazzo di cui è innamorata, si ammala di Anoressia Nervosa. Senza accorgersene, si ritrova in un vortice fatto di bugie, sotterfugi, conteggio ossessivo di calorie, restrizioni, fino… <a href="https://ioleggotuleggi.it/automiglioramento/abbuffamore/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Abbuffamore</span></a>
Leggi l’articolo →
