Il riso
Gambero Rosso
Dalla coltivazione alla lavorazione, la storia e i processi che accompagnano questo ingrediente antico, fino al chicco che arriva nel piatto. Le origini e le tipologie: quale riso per il risotto? La qualità: come si riconosce un buon riso? Tecniche, preparazioni e condimenti per realizzare delle ricette creative ed equilibrate. I segreti di Andrea Berton per un risotto che non si dimentica. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso
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Orizzonte Giappone. Viaggio fra cultura, cucina e natura di un paese all’apparenza incomprensibile
Orizzonte Giappone. Viaggio fra cultura, cucina e natura di un paese all’apparenza incomprensibile Patrick Colgan Dalla folla di Tokyo agli orsi dell’estremo nord, dalle giungle delle isole tropicali ai ciliegi in fiore di Kyoto, per arrivare fino al grande vuoto lasciato dal devastante tsunami del 2011 e dal disastro nucleare di Fukushima. Dopo l’incredibile successo… <a href="https://ioleggotuleggi.it/asia/orizzonte-giappone-viaggio-fra-cultura-cucina-e-natura-di-un-paese-allapparenza-incomprensibile/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Orizzonte Giappone. Viaggio fra cultura, cucina e natura di un paese all’apparenza incomprensibile</span></a>
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Contro l’ideologia del merito
Contro l’ideologia del merito Mauro Boarelli Cosa significa esattamente merito? Questa parola seducente mantiene ciò che promette? Oppure è una parola ambigua? Grattando la superficie, il merito mostra la sua vera natura: quella di una ideologia che sta trasformando la scuola, l’università, il sistema sanitario, la pubblica amministrazione, il mondo del lavoro nel… <a href="https://ioleggotuleggi.it/pubblica-amministrazione/contro-lideologia-del-merito/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Contro l’ideologia del merito</span></a>
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Grandmaster of Demonic Cultivation: Mo Dao Zu Shi Vol. 1
Grandmaster of Demonic Cultivation: Mo Dao Zu Shi Vol. 1 Mo Xiang Tong Xiu Wei Wuxian was once one of the most outstanding men of his generation, a talented and clever young cultivator who harnessed martial arts, knowledge, and spirituality into powerful abilities. But when the horrors of war led him to seek… <a href="https://ioleggotuleggi.it/genere-storico/grandmaster-of-demonic-cultivation-mo-dao-zu-shi-vol-1/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Grandmaster of Demonic Cultivation: Mo Dao Zu Shi Vol. 1</span></a>
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Oscuri talenti
Oscuri talenti J.M. Miro 1882. Londra è una città grande come il mondo, dove è facile perdersi, soprattutto se l’unico posto che finora hai chiamato casa è un paesino nel delta del Mississippi o un circo itinerante del Midwest. Charlie e Marlowe sono approdati nel Vecchio Mondo, sotto cieli carichi di nebbia e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fantasy/oscuri-talenti/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Oscuri talenti</span></a>
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Intelligenza Artificiale – Le basi
Intelligenza Artificiale – Le basiKevin Warwick Quello dell’intelligenza artificiale è un universo in rapida evoluzione e destinato a cambiare radicalmente le nostre vite nel prossimo futuro. Nel libro viene esaminato a fondo questo tema e vengono osservati gli avanzamenti compiuti nel campo della robotica. È scritto da un pioniere della materia. [amazon_auto_links id=”66″]
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Orologeria
Orologeria Davide Munaretto Quando si interviene sugli orologi, antichi o moderni che siano, ci si deve sempre aspettare di trovare delle anomalie di gravità variabile che spesso richiedono interventi ricostruttivi. Orologeria è una guida dove poter trovare tutte le risposte che servono per affrontare con serenità e professionalità il mestiere dell’orologiaio riparatore. I… <a href="https://ioleggotuleggi.it/antiquariato-e-collezionismo/orologeria/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Orologeria</span></a>
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