EDIZIONE REVISIONATA 30/03/2021. eBook illustrato in formato fixed layout. Le polpette ci riportano all’infanzia. Per molti italiani il loro sapore ha un potere evocativo pari a quella della madeleine di fama proustiana: un assaggio e si torna subito a sei anni. Quei piccoli bocconi tondi che scappavano nel piatto per poi essere catturati dalla nostra brava forchetta conservano un non so che di giocoso, anche quando spuntano, anni dopo, a fianco dell’aperitivo. È quando si tenta di fare le polpette che si scopre che la loro semplicità è del tutto ingannevole. La consistenza della macinatura, la dose del sale, la doratura perfetta: diventano elementi di un programma di sperimentazione estenuante, a patto che non si trova un aiuto. A questo ha pensato Bruno Barbieri. Oltre ai consigli preziosi per la scelta degli ingredienti, per la cottura e per l’abbinamento con salse e intingoli, offre 28 ricette, ripartite tra polpette di carne, di pesce e di verdura. Cotte, crude, farcite, rivestite, avvolte in foglie, galleggianti in minestre, affogate nel sugo, fatte con gli avanzi e anche con le primizie, Barbieri ci insegna che fare le polpette è un gioco.
Tempo Guido Tonelli Esiste un tempo delle grandi distanze cosmiche. Esiste un tempo dell’esperienza, scandito dalla memoria e dal desiderio. Esiste un tempo del battito cardiaco. “Il tempo del mondo è fuori dai cardini; ed è un dannato scherzo della sorte ch’io sia nato per riportarlo in sesto,” dice Amleto. “Chrónos” è un mistero e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fisica/tempo/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Tempo</span></a>
Leggi l’articolo →
Sovrumano Nello Cristianini L’intelligenza artificiale sta ormai raggiungendo le prestazioni umane su molti dei compiti cognitivi in cui eccelliamo. Ma cosa avverrà dopo? Stiamo entrando in un’epoca in cui le macchine saranno in grado di capire cose per noi incomprensibili? Nessuna intelligenza è illimitata, nemmeno la nostra, e quindi ci chiediamo: cosa si… <a href="https://ioleggotuleggi.it/scienza-e-natura/sovrumano/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Sovrumano</span></a>
Leggi l’articolo →
(Primo) Non comandare Pierangelo Soldavini, Francesco Pagano & Natalia Borri Il CEO del futuro non è, e non può più essere, l’infallibile uomo solo al comando. La complessità del mondo contemporaneo, tanto più alla luce dell’emergenza sanitaria del Covid-19, ha impresso un’improvvisa accelerazione a una trasformazione che cambia i paradigmi di interpretazione della realtà. L’evoluzione… <a href="https://ioleggotuleggi.it/affari-e-finanze-personali/primo-non-comandare/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">(Primo) Non comandare</span></a>
Leggi l’articolo →
Silver. La porta di Liv Kerstin Gier IL SECONDO VOLUME DELLA TRILOGIA DEI SOGNI. Liv è sconvolta: Secrecy, la misteriosa autrice del blog più frequentato della scuola, conosce i suoi segreti più intimi. Come è possibile? E cosa le nasconde Hanry, il suo «fratellastro» da quando la mamma di Liv è andata a… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fantasy/silver-la-porta-di-liv/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Silver. La porta di Liv</span></a>
Leggi l’articolo →
Nuova Grammatica Latina digitale Maria Rita Antonelli Un testo completo, che fornisce con chiarezza tutte le nozioni necessarie allo studio del latino: un autorevole ed interattivo strumento di consultazione, nato in digitale. Con esercizi per il controllo della comprensione del testo e con appendice metrica. Consultando l’indice si evidenzia la completezza dell’opera e… <a href="https://ioleggotuleggi.it/lingue-straniere/nuova-grammatica-latina-digitale/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Nuova Grammatica Latina digitale</span></a>
Leggi l’articolo →
Casanova T L Swan Il mio passatempo preferito? Infastidire Elliot Miles. Chissà come si è guadagnato la fama di Casanova, nonostante la sua personalità arrogante. La mia vita sentimentale è un disastro e, spinta dalla disperazione, decido di iscrivermi a un’app di incontri sotto falso nome. Inizio a chiacchierare con un certo Edgar,… <a href="https://ioleggotuleggi.it/romanzi-rosa/casanova/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Casanova</span></a>
Leggi l’articolo →
