A occhio e quanto basta
Francesca Barra
Perché la cucina è gesto d’amore, non tecnica, e anche dare vita con le proprie mani a dei piatti unici, serviti alla propria famiglia e ai propri cari, è un gesto indimenticabile, che parla di umanità. “A occhio e quanto basta” è una frase che chiunque di noi ha sentito almeno una volta nella propria vita, pronunciata dalle mamme o dalle nonne a cui abbiamo chiesto le indicazioni per replicare una loro ricetta. Inutile: le ricette “vere”, della tradizione famigliare, sono basate su un’approssimazione fatta di esperienza, d’amore, d’ascolto. “A occhio e quanto basta” è il nome della pagina Instagram che Francesca Barra ha aperto durante il lockdown per condividere con i propri lettori, e soprattutto le proprie lettrici, le sue ricette quotidiane, fatte di un’accurata gestione della dispensa e di radici e ricordi che si fanno sapori. Il suo primo libro di cucina è così, come la sua pagina: un mix di narrazioni famigliari tra Calabria, Basilicata, Emilia-Romagna, avventurose storie di nonne e tortellini, ricette recuperate da vecchie agende degli zii e trascritte a mano, piatti poveri della tradizione che rischiavano di essere persi per sempre e che sono ricchi di sapore più delle portate di un ristorante stellato, lieviti madre curati come figlioletti, imperfezioni da amare.
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Ogni cosa è fulminata Luciana Littizzetto I tovagliolini dei bar che non asciugano, i cartelli stradali che ti abbandonano sul più bello, le calze che si bucano appena le metti, la paletta della scopa che lascia sempre una striscia di polvere (“la sottile linea grigia”), l’apertura impossibile del tonno in scatola, le date di scadenza… <a href="https://ioleggotuleggi.it/commedia/ogni-cosa-e-fulminata/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Ogni cosa è fulminata</span></a>
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Little Women Louisa May Alcott Nominated as one of America’s best-loved novels by PBS’s The Great American Read It is no surprise that Little Women, the adored classic of four devoted sisters, was loosely based on Louisa May Alcott’s own life. In fact, Alcott drew from her own personality to create a heroine… <a href="https://ioleggotuleggi.it/infanzia-narrativa-su-famiglie-e-relazioni/little-women/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Little Women</span></a>
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