A occhio e quanto basta
Francesca Barra
Perché la cucina è gesto d’amore, non tecnica, e anche dare vita con le proprie mani a dei piatti unici, serviti alla propria famiglia e ai propri cari, è un gesto indimenticabile, che parla di umanità. “A occhio e quanto basta” è una frase che chiunque di noi ha sentito almeno una volta nella propria vita, pronunciata dalle mamme o dalle nonne a cui abbiamo chiesto le indicazioni per replicare una loro ricetta. Inutile: le ricette “vere”, della tradizione famigliare, sono basate su un’approssimazione fatta di esperienza, d’amore, d’ascolto. “A occhio e quanto basta” è il nome della pagina Instagram che Francesca Barra ha aperto durante il lockdown per condividere con i propri lettori, e soprattutto le proprie lettrici, le sue ricette quotidiane, fatte di un’accurata gestione della dispensa e di radici e ricordi che si fanno sapori. Il suo primo libro di cucina è così, come la sua pagina: un mix di narrazioni famigliari tra Calabria, Basilicata, Emilia-Romagna, avventurose storie di nonne e tortellini, ricette recuperate da vecchie agende degli zii e trascritte a mano, piatti poveri della tradizione che rischiavano di essere persi per sempre e che sono ricchi di sapore più delle portate di un ristorante stellato, lieviti madre curati come figlioletti, imperfezioni da amare.
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Dragon Ball 27 鳥山明 & M. Riminucci Arriva finalmente in digitale il ventisettesimo volume che racconta le avventure del guerriero più famoso della storia dei manga! Un’edizione assolutamente irrinunciabile per tutti coloro che hanno amato Goku e i suoi amici!In un piccolo paese di montagna a migliaia di chilometri dalla civiltà vive un… <a href="https://ioleggotuleggi.it/manga/dragon-ball-27/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Dragon Ball 27</span></a>
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