Bitterman’s Field Guide to Bitters & Amari
Bitterman’s Field Guide to Bitters & Amari Mark Bitterman Hundreds of cocktail bitters are on the market, and millions are turning to them to add punch, pizzazz, and complexity to their cocktails and even their cooking. But the storm of exciting brands and flavors has even the savviest bartenders puzzled over their personalities […]
Il grande racconto della birra
Il grande racconto della birra Matteo Zamorani Alzetta & Giovanni Bruno STORIA E SEGRETI DELLA BEVANDA CHE DA SEMPRE NUTRE E CONFORTA L’UMANITÀ Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E così, anche nel […]
La natura del vino
La natura del vino Samuel Cogliati «Il vino ha bisogno di più umiltà: se pretendiamo di afferrarne tutti i segreti, spesso è solo per ansia di sicurezza e per l’immagine sociale di cui il “grande esperto” gode nella nostra civiltà, dove questa bevanda è segno di cultura».Questa materia non si lascia imbrigliare, e […]