Questo libro di Dario Comini è un invito generoso a visitare il suo laboratorio. E, una volta varcata la soglia del bancone del bar, impugnare uno shaker, guardare sferificarsi una molecola, addensare un Jelly, disidratare l’assenzio e sorbire un Umami per gustare la varietà dei sapori che può offrire. Come tutti i veri maestri, Comini, oltre a essere uno dei più quotati barman al mondo, è anche un profondo conoscitore delle leggi chimiche e fisiche che presiedono all’arte dello shaking. In questo prezioso invito a bottega è quindi inclusa una serie di lezioni su come la cucina molecolare ha rinnovato e arricchito l’arte della miscelazione tradizionale con conoscenze, ingredienti e processi nuovi. Scoprirete perché un’Aria è così lieve, una Biosfera così profumata e un Drop così gradito agli ospiti. La visita al laboratorio di Dario Comini potrebbe quindi trasformarsi in un vero e proprio apprendistato, in cui il discepolo finisca per padroneggiare tutti gli strumenti appresi. A titolo di assaggio delle combinazioni offerte dalle tecniche del Barchef, vi bastino gli oltre cento Martini preferiti dall’autore, pardon!, dal maestro.
Il Novecento – Musica Umberto Eco La condizione attuale vede una notevole difficoltà nell’individuare una civiltà musicale specificatamente europea, data l’ampia esportazione di musica del Vecchio continente in altre parti del mondo e la crescente presenza in Europa di musiche di altri Paesi, in un contesto quanto mai globale. Se la cultura musicale… <a href="https://ioleggotuleggi.it/musica/il-novecento-musica/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il Novecento – Musica</span></a>
Leggi l’articolo →
Breve Storia Irlandese Bruce Gaston Breve storia dell’Irlanda dai tempi antichi al XXI secolo, questo e-book è per chiunque sia interessato ad avere un quadro d’insieme dell’argomento o di chi volesse colmare le proprie lacune. Conciso ma completo, questo libro può essere letto in un paio di sessioni: ideale se si ha semplicemente… <a href="https://ioleggotuleggi.it/storia-deuropa/breve-storia-irlandese/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Breve Storia Irlandese</span></a>
Leggi l’articolo →
Gli ebrei e le parole Amós Oz & Fania Oz-Salzberger “Non è questione di sassi, tribù, cromosomi. Per dare corpo al continuum ebraico basta essere dei lettori” Perché le parole sono così importanti per così tanti ebrei? Il romanziere Amos Oz e la storica Fania Oz-Salzberger si avventurano lungo le varie epoche della… <a href="https://ioleggotuleggi.it/arti-e-discipline-linguistiche/gli-ebrei-e-le-parole/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Gli ebrei e le parole</span></a>
Leggi l’articolo →
Slow Cooker: Ricette per la Slow Cooker (Crockpot) Eric Jones È difficile trovare il tempo, di questi giorni, per preparare un pasto sano a casa tra il lavoro e le attività del tempo libero. I pasti al microonde possono essere senza carattere e insapori e il cibo da asporto è pieno di calorie… <a href="https://ioleggotuleggi.it/metodologie/slow-cooker-ricette-per-la-slow-cooker-crockpot/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Slow Cooker: Ricette per la Slow Cooker (Crockpot)</span></a>
Leggi l’articolo →
Il destino degli eredi William Golding Come sempre, a primavera, la gente si sposta dai territori invernali, presso il mare, attraversa il fiume, passa la cascata e si arrampica su per le rocce boscose. Ma quest’anno suoni misteriosi, odori mai sentiti indicano la presenza di creature sconosciute. Romanzo di grande sperimentalismo stilistico, drammatico… <a href="https://ioleggotuleggi.it/genere-storico/il-destino-degli-eredi/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Il destino degli eredi</span></a>
Leggi l’articolo →
Trinity Seven, Vol. 1 Kenji Saito & Akinari Nao Arata Kasuga is living an ordinary life with his cousin, Hijiri, when a mysterious happening called a “Breakdown Phenomenon” makes her vanish before his very eyes. Determined to eradicate the Breakdown Phenomenon and get Hijiri back, Arata enrolls at Royal Biblia Academy. It’s a… <a href="https://ioleggotuleggi.it/fantasy/trinity-seven-vol-1/" rel="bookmark">Leggi tutto »<span class="screen-reader-text">Trinity Seven, Vol. 1</span></a>
Leggi l’articolo →
