Gabriele Bonci

Madre pizza    Gabriele Bonci    Oltre 50 ricette, pizze, pani e fritti. Impasti diretti e preimpasti e tanti consigli per conservare i prodotti di… Leggi tutto »Madre pizza

Pizza Hero   Gabriele Bonci   Gabriele Bonci ci accompagna alla riscoperta della tradizione dell’arte bianca: materie prime di base, ingredienti, tecniche e suggerimenti per un impasto… Leggi tutto »Pizza Hero

Il gioco della pizza   Gabriele Bonci   Se pensate che sulla pizza non ci sia più nulla da imparare, che tutto sia stato già detto e… Leggi tutto »Il gioco della pizza