La bibbia del barbecue
La bibbia del barbecue Steven Raichlen Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c’è tutto quello che occorre sapere per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura — diretta e indiretta, cottura nel “pit” e cottura senza griglia –, e l’elenco degli accessori indispensabili per l’accensione […]