Marketing e management delle imprese di ristorazione
Marketing e management delle imprese di ristorazione Giuseppe Fierro Il volume è una guida pratica alla gestione efficiente e di qualità nell’area del Food & Beverage nelle varie tipologie presenti nelle aziende ristorative, ovvero: ristoranti, bar, aziende di catering e di banqueting. Il testo si apre con una prima parte dedicata al marketing della ristorazione, […]
