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Tajine senza frontiere    Bruno Barbieri    EDIZIONE REVISIONATA 30/03/2021. eBook illustrato in formato fixed layout. La parola tajine evoca la cucina moresca, carica di profumi e sapori esotici, ma perché farsi ingabbiare da un’interpretazione così scontata? Questa stoviglia dalla forma singolare è capace di portare a cottura magnifici piatti che esulano dallo stereotipo e […]

Pasta al forno e gratin    Bruno Barbieri    eBook illustrato in formato fixed layout. Fulcro della vita domestica, la cucina è il luogo di multi-tasking per eccellenza e per la cuoca indaffarata un piatto che passa dal forno alla tavola è spesso visto come un dono dal cielo. Oltre ad essere gustosissime e adattabili […]